PLANET MİKSER

PLANET MİKSER

KULLANIM VE BAKIM TALİMATI

1. AMAÇ: Bu talimatın amacı Planet Mixer’in kullanım ve bakım faaliyetlerini standart bir hale getirmektir.

2. KAPSAM: Bu talimat Planet Mixer’in kullanım ve bakım faaliyetlerini kapsar.

 SORUMLULAR: Bu talimatın uygulanmasından ilgili mutfak personeli sorumludur.

5. UYGULAMA:

5.1. KULLANIMI:

     Cihaz eğitilmiş personel tarafından kullanılmalıdır.

   Cihazı çalıştırmak için; Çırpılacak malzemeye uygun karıştırıcı seçilerek cihaza takılır.

    Cihaz fişi prize takılır.

  MPM 041’de aşağı tuşuna basılarak kazan aşağı indirilir, malzeme yüklenir ve yukarı tuşuna basılarak kazan çalışma pozisyonuna getirilir. Bu işlem MPM 024’te kazan kaldırma kolu ile manuel olarak yapılır.

   Takılan karıştırıcıya ait tuşa basılır ve Arttırma-Azaltma tuşları ile bu karıştırıcıya ait devirlerden biri seçilir.

  Zaman bölümündeki Arttırma ve Azaltma tuşları ile karıştırma zamanı seçilir.

    Start tuşuna basılır ve cihaz ayarlanan zaman ve devire göre çalışmaya başlar.

 . Cihazı Kapatmak için; Ayarlanan süre bittiğinde cihazın çalışması durur. Stop tuşuna basınız. Cihaz fişini prizden çıkarınız.

 BAKIMI:

     Cihaz üzerinde elektrik varken kesinlikle bakım yapmayınız.

  Her çırpma işleminden sonra kazanı ve çırpıcıları ılık sabunlu su ve gıda maddelerine zarar vermeyen dezenfektan ile temizleyiniz.

     Cihazı her çalışma gününün sonunda ılık sabunlu suya bastırılmış bez ile tam soğumadan silinmelidir.

 Cihaz yüzeyi temizlenirken aşındırıcı içeriği olan deterjanlar ile yüzeylerde çizik yapabilecek tel fırçalar vb. malzeme ve araçları kullanılmaz. Bu yüzeyler kimyasal çözücülerle temizlenmelidir.

    Cihazı suyla ve buharla püskürtme yaparak temizlik yapmayınız.

     Kazanı taşıyan sehpa millerini sık sık temizleyiniz. Aksi takdirde kaldırma tertibatı sıkışabilir.

 Cihaz uzun bir süre kullanılmayacaksa yüzeyleri ince bir tabaka vazelinle kaplanmalıdır.

   Cihazın arızası “Teknik Servis Arıza Bildirim Formu” ile teknik servise bildirilir.